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  1. 李新光--餐饮服务业优质服务培训
  2. 【产品规格】??
  3. 【产品类别】??酒店餐饮培训
  4. 【市场价格】??
  5. 【生产日期】??2014/7/20 14:44:44

详细说明

餐饮服务业优质服务培训大纲

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一、服务意识与服务规范:

1、?优质服务、服务理念、服务意识、服务心理、职业道德、文明素质;

2、?礼、礼节、礼貌、礼仪;

3、?握手、鞠躬、扣指、招手、合十、服务礼节;

4、?仪表、仪容、发型、指甲、化妆、饰物、卫生要求;

5、?称呼、介绍礼节,天津民俗与旅游介绍;

6、?餐饮服务用语12种;

7、?服务规范演练:宾客引领、拉椅让座、点餐技巧、接递物品、轻声讲话、

进出电梯、结账收银、宾客签字、礼貌送客、交换名片、背开车门等。

8、?礼貌手势、微笑服务;

9、?顾客心理分析;

10、?宾客投诉处理;

11、?用餐安全与人生安全;

12、?员工站姿、坐姿、行走练习。

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二、餐饮专业知识培训:

1、?宴会桌次与座次安排;

2、?示酒规范、葡萄酒/香槟酒开瓶方法、斟酒方法及注意事项;

3、?上菜位置、上菜技巧、上菜顺序、上菜注意事项、分菜方法、分菜注意事项、撤换餐具;

4、?中餐名贵菜、特殊菜、典故菜品介绍与服务方法;?

5、?用餐礼仪与服务原则,筷子使用忌讳;

6、?餐饮操作技能:托盘、折花(30种)、餐具摆放、徒手端盘、徒手卡瓶、

插花艺术;

7、?中餐菜系与菜品制作;

8、?茶叶种类及代表茶;

9、?中国八大白酒名称、产地、香型;

10、?黄酒、啤酒、葡萄酒、国外烈性酒介绍;

11、?中餐宴会菜单设计;

12、?西餐宴会座次安排、餐具摆放、菜与酒搭配、服务方式、西餐语言、

西餐早餐。

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三、员工怎么能免费领qq红包培训

1、?怎么能免费领qq红包者素质与员工培训

2、?企业文化与价值观;

3、?团队建设与员工激发;

4、?怎么能免费领qq红包人员绩效考核;

5、?员工提问解答。

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李新光老师???

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酒店怎么能免费领qq红包、(会议、酒店)服务礼仪专家;曾服务于天津迎宾馆,从事前厅接待、客房接待、宴会接待,任部门经理,曾经接待金日成、西哈努克、华国锋、胡耀邦、赵紫阳、李先念、杨尚昆、李鹏、朱镕基、邓颖超等。曾任职香港利园天津总部培训运营总监、惠尔酒店执行总经理?、??????????????????????????????????????????????????????????????天津工会干部怎么能免费领qq红包学院任餐饮服务学科外聘教师天津旅游怎么能免费领qq红包干部学院担任客房怎么能免费领qq红包/餐饮怎么能免费领qq红包学科外聘教师天津民航学院学院、天津职业大学等任外聘教师。世纪酒店培训部经理、天津海运学院担任餐饮学科外聘教师天津君豪酒店担任培训部经理。天津团泊湖温泉酒店培训/会议部总监?

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擅长课程:基层:《赢在起点—酒店职业规划》、《酒店员工职业道德》、《酒店接待服务礼仪》、《酒店员工语言沟通技巧》、《积极心态之快乐工作》、《时间怎么能免费领qq红包》;专业课:《酒店投诉处理技巧》、《服务质量控制》、《酒店销售意识与技巧》、《点菜服务技巧》、《酒店现场服务要点与应变》;怎么能免费领qq红包层:《酒店怎么能免费领qq红包赢在中层》、《酒店职业经理人的职业化朔造与怎么能免费领qq红包技能提升》、《酒店赢在顾客价值的服务策略》、《酒店销售策划与怎么能免费领qq红包》。

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客户案例:??????????????????????

泰达会馆(五星级)、世纪酒店(四星级)、君豪酒店(四星级)、惠中酒店(四星级)、海景花园酒店(四星级)、渤海石油宾馆(四星级)、等酒店、为长城物业、梅江会展中心、南开大学、多家企事业单位做服务礼仪培训。受聘担任多次服务大赛的评委工作。2004年被聘为国家级酒店服务高级考评委,专职接待奥运会及达沃斯论坛。

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  • 桦达企业怎么能免费领qq红包咨询有限公司是天津专业的酒店餐饮培训中心,自2009公司成立时起,桦达团队就定位于中,高端培训服务市场,致力于为新老客户提供专业化的酒店餐饮培训.桦达拥有多种多样的酒店餐饮培训项目,为广大客户制定最适合的酒店餐饮培训计划,并善于总结酒店餐饮培训心得,为客户业绩增长,人才育成保驾护航.同时,公司开办的酒店餐饮培训报价合理,价格在业界是非常具有竞争优势的.凭借良好的信誉,专业,高效的组织流程与运行,以及实惠的价格,公司获得了业界与客户的一致好评和信赖.欢迎广大新老客户来电咨询,联系电话:18698027191
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